市食品化妆品稽查组织召开全市大学食堂食品安全管理经验交流会促进大学食堂管理水平全

　　监管研究市食品化妆品稽查组织召开全市大学食堂食品安全管理经验交流会促进大学食堂管理水平全面提升

　　为进一步在大学食堂推行食堂规范化管理，改善大学食堂经营条件，改变个别食堂管理和经营上的落后面貌，提升全市大学食堂整体食品安全管理水平，减少和杜品安全风险隐患，保障大学师生饮食安全，2018年6月15 日，市食品化妆品稽查在市农业科技学院（九站校区）组织召开了“市大学食堂食品安全管理现场观摩和经验交流会”。全市8所高校共34名食品安全管理人员参加会议。

　　农业科技学院饮食服务中心主任宫立作为大学食堂规范化管理的先进单位代表，以ＰＰＴ图片展示和讲述的形式向全市高校食堂管理负责人介绍该单位两年来成功的管理经验和经营方式，他从食堂规范化管理、美化就餐、丰富食堂饮食文化生活、开通校园支付宝付费系统、成功应对校外送餐等方面一一加以阐述，充分体现农业科技学院饮食中心以服务学生需求为出发点，以食品安全风险控制为关键点，以食堂规范化管理为男人断掌手相图解落脚点的科学管理，各高校参会人员受到极大触动和，对农业科技学院的管理工作给予高度肯定。

　　会上市食化稽查副局长于洪兴就国家关于食品安全的最新——国家食品药品监管总局、印发的《关于加大食品药品安全执度严格落实食品药品违法行为处罚到人的》为参会人员进行解读，重点明确责任人员范围及违法行为应依法承担的行律责任，强化了各高校食堂食品安全管理人员责任意识。市食化稽查学校监督科于科长向各高校传达了《市局食品药品监督管理局关于落实国家市场监管总局电视电话会议进一步加强餐饮服务食品安全监管工作的通知》要求，对大学食堂食品安全隐患自查自纠工作进行部署。

　　会后，各高校参会人员对农业科技学院食堂进行了全方位的参观和学习，现场直观了解该校食堂规范化管理的具体落实情况。参会人员纷纷表示，由食品药品监管部门组织的此次高校食堂管理经验交流和现场观摩活动意义重大，各校食品安全管理人员受益匪浅。各高校将以此次会议为契机，加强本学校食堂的管理和经营，争取今后也能成为管理上的先进典型，成为同行学习和观摩的对象。此次经验交流会介绍推广了高校食堂规范化管理的先进经验，加强了院校之间的相互交流学习，促进了全市各大院校食品安全管理水平整体提升，为切实保障全市高校广大师生的饮食健康与安全起到了积极的作用。

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